A European Society for Clinical Nutrition and
Metabolism (ESPEN) é uma organização no campo
da nutrição parenteral e enteral e promove pesquisa
básica e clínica, educação básica e avançada,
organização de declarações de consenso sobre
cuidados clínicos e controle de qualidade de
cuidados. Diante da falta de conformidade entre as
inúmeras nomenclaturas de dietas. Em 2019, propôs
a incorporação do International Dysphagia Diet
Standardization Initiative (IDDSI) como forma de
padronização Internacional de consistência de dietas
orais. Marque a alternativa correta sobre o IDDSI:
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