A programa de recolhimento de alimentos e a potabilidade da água
B higienização do reservatório de água e higiene e saúde dos manipuladores.
C seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens e a potabilidade da água
D treinamento de boas práticas de manipulação e higienização do reservatório de água
E controle integrado de vetores e pragas urbanas, e higienização de instalações, equipamentos e móveis;