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A desnutrição nos adultos é problema grave de saúde, vivenciado especialmente no ambiente hospitalar. Contudo, dados sobre o perfil nutricional da população brasileira, como um todo, permitem ao nutricionista avaliar os riscos associados a seus pacientes em virtude de sua procedência.

Considere o gráfico abaixo que ilustra a prevalência da desnutrição em adultos, segundo regiões geográficas e sexo no Brasil, determinada a partir da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2002-2003, realizada pelo IBGE.



Com relação aos dados apresentados no gráfico e às interpretações cabíveis, assinale a opção correta.

  • No Brasil, a prevalência da desnutrição em homens e mulheres é de 14,2 % e 24,2%, respectivamente. Isso implica que de uma maneira geral, o problema da desnutrição, especialmente nas mulheres das regiões mais pobres do país, ainda é grave.
  • No meio rural a desnutrição apresenta prevalências maiores do que no meio urbano, exceto na região sudeste, provavelmente porque nessa região existe, comparativamente, melhor desenvolvimento rural.
  • Em média, as mulheres da cidade de Fortaleza – CE apresentam IMC menor do que as mulheres da cidade de Campinas – SP, provavelmente porque o estado de São Paulo possui bons serviços de saúde.
  • Independentemente de serem de zona rural ou urbana, ou de serem de diferentes regiões geográficas, as mulheres adultas brasileiras apresentam maior risco de desnutrição. Isso se deve à preocupação estética e ao maior nível de atividade física entre as mulheres.
  • Considerando que a Organização Mundial de Saúde estabelece que uma prevalência de até 5% de IMC < 18,5 kg/m2 não deve ser tomada como evidência de exposição à desnutrição, é correto dizer que as mulheres das regiões Nordeste e Sudeste, exceto as residentes na zona urbana dessa última, estão expostas à desnutrição.
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