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#1781342

Na inspeção post mortem em abatedouros de bovinos, a carcaça pode ter diferentes destinos quando é encontrada uma lesão ou evidência de patologia.
No caso de uma carcaça em que foi constatada cisticercose (Cysticercus bovis) de modo discreto a moderado, o destino dessa carcaça é 

  • ser liberada para consumo após tratamento por resfriamento a 3°C por 15 dias.
  • ser tratada por salmoura por período mínimo de 21 dias após remoção dos cistos e partes afetadas.
  • ser liberada para consumo após remoção dos cistos.
  • passar por esterilização pelo calor.
  • condenação total.
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