A Função digestiva é bastante ampla e não está vinculada a nenhuma enzima e sim substâncias antimicrobianas.
B Limpeza mecânica de detritos alimentares, inclusive carboidratos fermentáveis, através do fluxo salivar.
C Efeito tampão da saliva, que neutraliza os ácidos formados pelo metabolismo bacteriano dos açúcares.
D Equilíbrio ecológico das bactérias bucais. A saliva reduz o efeito deletério de produtos microbianos bucais, pois contém uma série de fatores microbianos.
E Através dos seus componentes inorgânicos (Ca, P e Flúor), aumenta a saturação do biofilme dentário em relação a esses íons.