A atividade de criação de gado bovino no Rio Grande do Sul tem-se modificado com o passar do tempo, apresentando-se hoje como uma pecuária empresarial que busca melhoramentos genéticos, bem como a melhoria na alimentação dos animais por meio do plantio de pastagens, da resteva das lavouras de arroz e de soja e da produção de silagens.
Essa atividade econômica no Rio Grande do Sul está localizada, principalmente, na região conhecida como
