As hortaliças constituem um grupo de plantas
alimentares que se caracterizam pelo alto
valor nutritivo, principalmente por conterem
vitaminas e sais minerais e pelo seu delicado
sabor. Essas são classificadas em grupos,
conforme suas partes utilizáveis e
comerciáveis em: hortaliças-fruto, hortaliças-herbáceas e hortaliças-tuberosas. Assinale
abaixo a alternativa correta que contenha
somente hortaliças herbáceas.
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