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#1725848
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Custos
2022 Fundação CETREDE UFC
Nutricionista

A Curva ABC é um método de categorização de estoques, cujo objetivo é determinar quais são os produtos mais importantes de uma empresa. Para a montagem dessa curva, é necessário fazer a classificação prévia dos gêneros em classes A, B e C, de acordo com sua importância de valor econômico e o volume correspondente à estocagem. Após a montagem e a análise da curva, recomenda-se o controle rigoroso no estoque principalmente dos gêneros classe A, evitando o desperdício e grandes quantidades dos gêneros desta classe no estoque, devido ao alto custo dos produtos. Diante desse contexto, marque a alternativa correta que representa os percentuais de volume de produtos no estoque e valor econômico empregado para os gêneros da classe A.

  • Os gêneros da classe A correspondem, em média, a 20% da quantidade de produtos do estoque e o valor monetário pode ficar em torno de 60 a 75% do montante gasto.
  • Os gêneros da classe A correspondem, em média, a 30% da quantidade de produtos do estoque e o valor monetário pode ficar em torno de 20 a 30% do montante gasto.
  • Os gêneros da classe A correspondem, em média, de 50% a 70% da quantidade de produtos do estoque e o valor monetário pode ficar em torno de 5 a 10% do montante gasto.
  • Os gêneros da classe A correspondem, em média, de 60 a 75% da quantidade de produtos do estoque e o valor monetário pode ficar em torno de 20% do montante gasto.
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