Em curtos períodos de jejum, o aumento na relação entre glucagon e insulina determina que as reservas de nutrientes do organismo
sejam utilizadas para manter sua demanda energética. Já no jejum prolongado, o aumento da beta-oxidação de ácidos graxos e a
diminuição da oxidação de qual nutriente leva à produção aumentada de corpos cetônicos pelo fígado?
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