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#2959174

Alguns fatores interferem diretamente no dimensionamento da área da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), como por exemplo a(o)

  • periodicidade de abastecimento.
  • capacitação de funcionário.
  • taxa de absenteísmo dos funcionários.
  • aceitação da alimentação oferecida.
  • custo da refeição a ser produzida.
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