A ingere-se os microrganismos presentes nos alimentos, que se desenvolvem no organismo humano.
B ingere-se as toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação dos microrganismos no alimento.
C toxinas são liberadas na luz intestinal, após ingestão de alimentos contaminados por esses microrganismos.
D estes microrganismos se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.
E ocorre adesão desses microrganismos à mucosa intestinal.