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#2069922
Nutrição: Dietoterapia, Anemias Carenciais
2017 COSEAC UFF
Nutricionista

O sistema nervoso central, cérebro e membranas celulares necessitam de ácidos graxos ômega-3 para sua formação. São exemplos desses ácidos graxos e suas respectivas fontes:

  • ácido eicosapentaenoico e ácido docosahexaenoico.Fontes: peixes de água fria e linhaça.
  • ácido butírico e ácido propiônico.Fontes: manteiga, leite e derivados.
  • ácido oleico e ácido linoleico.Fontes: óleo vegetal e oleaginosas.
  • ácido araquidônico e ácido docosapentaenoico.Fontes: sardinhas e salmão.
  • ácido linolênico e ácido linoleico.Fontes: óleo de linhaça e óleo de coco.
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