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#3400569

As unidades de beneficiamento de pescado (UBP) devem apresentar características que evitem vetores de contaminação por bactérias e outros organismos.
As opções a seguir apresentam as etapas para construção de uma unidade de beneficiamento de pescado, à exceção de uma. Assinale-a. 

  • Construção – alvenaria ou outra tecnologia igual.
  • Piso – madeira com relativa porosidade.
  • Parede – lisas, impermeabilizadas com ângulos e cantos arredondados.
  • Ventilação – natural e artificial.
  • Iluminação – natural e artificial.
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