A Em “Quando crescer, quero ajudar a humanidade...” temos um período composto por subordinação, pois traz uma oração subordinada adverbial temporal (“Quando crescer”) ligada à oração principal (“quero ajudar a humanidade”).
B Em “Proteger rios, dar alimento e abrigo aos animais!”, há coordenação entre orações desenvolvidas, todas introduzidas por conjunções.
C Em “Quero ser uma árvore!” observa-se um período composto, pois há a coordenação entre duas orações com sujeitos diferentes.
D Em “Quando crescer, quero ajudar a humanidade...”, o uso da oração “Quando crescer” caracteriza um período simples, já que não há relação sintática possível entre as duas orações.
E Em “Quero ajudar a humanidade...”, há um período composto por coordenação, pois as orações são independentes entre si.