A O tratamento dietoterápico das alergias alimentares baseia-se na exclusão ou eliminação do alergênio alimentar.
B A suplementação de micronutrientes é parte essencial do tratamento dietoterápico das alergias alimentares.
C O uso de probióticos, especialmente Lactobacillus rhamnosus GG,Lactobacillus reuteri e Bifidobacterium bifidumentre os 6 meses e 1 ano de idade de crianças com alergia alimentar, é componente-chave no tratamento das alergias alimentares.
D Todas as pessoas com alergia à proteína do leite de vaca necessitam realizar suplementação de carbonato de cálcio.
E Os principais alergênios alimentares são carboidratos hidrossolúveis de elevado peso molecular, em torno de 10 a 60 KDa.