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#3542428
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2025 CESPE / CEBRASPE EMBRAPA
Analista Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Acerca dos procedimentos operacionais padrão (POPs) e do manual de boas práticas, julgue o item que se segue.


Os POPs são opcionais para setores que já possuem protocolos informais bem estabelecidos.

  • Certo
  • Errado
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