A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações
fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, e que geralmente interferem no
estado nutricional do indivíduo. Os seguintes parâmetros são considerados indicadores de desnutrição em idosos, EXCETO:
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