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#1792972
Engenharia Agronômica (Agronomia): Fruticultura, Fisiologia Vegetal, Morfologia Vegetal, Organografia Vegetal, Bioquímica em Agronomia, Bioquímica para Áreas Agrárias, Culturas
2018 VUNESP Prefeitura de Buritizal - SP
Agrônomo

A Plinia cauliflora (jabuticabeira) produz uma fruta bastante apreciada no interior do Brasil, a jabuticaba, que apresenta a seguinte composição média para cada 100 g da fruta crua:

  • umidade (80%); proteína (15%); Ca (8 mg) e Vitamina C (234 mg).
  • umidade (40%); proteína (10%); Ca (15 mg) e Vitamina C (16 mg).
  • umidade (84%); proteína (1%); Ca (8 mg) e Vitamina C (16 mg).
  • umidade (50%); proteína (5%); Ca (15 mg) e Vitamina C (500 mg).
  • umidade (90%); proteína (11%); Ca (150 mg) e Vitamina C (1 g).
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