“A anamnese alimentar insere-se na investigação
inicial do estado nutricional e pode ser
considerada o primeiro passo para se avaliar a
ingestão alimentar de um indivíduo.
Considerando-se que o hábito alimentar é um
fenômeno complexo influenciado por aspectos
psicológicos, fisiológicos e socioculturais, a
anamnese alimentar possibilita ao nutricionista
condições de melhor direcionar o planejamento e
orientações dietéticas para seu paciente.”
Com base nos objetivos da anamnese nutricional
apresentados no texto anterior, assinale a
alternativa incorreta:
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