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#2576151

O documento formal que descreve as operações efetuadas pela unidade de alimentação e nutrição, de acordo com a realidade e as características de cada etapa e conforme os critérios estabelecidos pela legislação em vigor, chama-se:

  • manual do técnico de nutrição e dietética
  • organograma da unidade de alimentação e nutrição
  • cronograma de tarefas
  • manual de boas práticas
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