A O Perfil de Textura é um teste sensorial no qual é realizada a descrição parcial da textura da amostra.
B O Perfil de Sabor avalia somente o aroma e é considerado um método qualitativo e semiquantitativo.
C O Método ADQ (análise descritiva quantitativa) avalia parte dos atributos sensoriais presentes no alimento como: a aparência e o aroma.
D O Teste Tempo-Intensidade é definido como uma medida da velocidade, duração e intensidade de estimulação através de um único estímulo.
E O Teste de Ordenação compara uma amostra em diversos tempos, com relação a um determinado atributo.