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#1670995

No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte:

  • se eles estiverem trincados, remover a sujidade com um pano úmido.
  • utilizar apenas os que foram lavados no recebimento.
  • quebrar todos eles no utensílio onde será realizada a preparação.
  • utilizá-los crus no preparo de maionese.
  • cozinhar por 7 minutos, após levantar fervura, quando eles forem utilizados cozidos.
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