A A VE tem como objeto principal os riscos e eventos de saúde coletiva (doenças, agravos), visando o conhecimento da sua distribuição e determinação. A VS atua sobre bens, serviços e o meio ambiente que envolvam riscos para a saúde humana.
B A VE atua exclusivamente sobre doenças de notificação compulsória. A VS atua apenas em produtos de origem animal e medicamentos, sendo de responsabilidade exclusiva do médico veterinário.
C Ambas têm o mesmo objeto (doenças infecciosas), mas a VS foca na prevenção primária (imunização) e a VE foca na prevenção secundária (tratamento).
D A VS é coordenada pelas Secretarias de Saúde Estaduais. A VE é coordenada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) no que tange às zoonoses.
E VE monitora o risco de doenças em âmbito federal (ANVISA), enquanto a VS monitora os agravos em âmbito municipal.