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#3624839

Os processos fermentativos são conhecidos há milhares de anos, sendo atualmente utilizados na fabricação de pães, bebidas alcoólicas, iogurtes e combustíveis. Dentre esses processos estão a fermentação alcoólica e a lática, que utilizam a glicose para a produção de energia.

Nesses dois tipos de fermentação

  • ocorre liberação de gás carbônico durante a glicólise.
  • o rendimento energético é o mesmo, de 2 ATPs.
  • o produto final é uma substância com 3 átomos de carbono.
  • é necessária presença de oxigênio para ocorrer.
  • a mitocôndria é a organela onde esses processos ocorrem.
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