Em relação às normas a serem seguidas pelos funcionários de uma cozinha, recomendadas pela Portaria do
Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no
5, de 09 de abril
de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas
práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos
e para serviços de alimentação, é correto afirmar que
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