Em um bar, que possui um banheiro apenas, os salgados
não estão protegidos para se evitar contato com mosquitos; na cozinha, as pessoas não usam luvas nem touca
protetora capilar ou avental; os pratos são lavados em
pia de mármore extremamente desgastado, e os copos
são lavados em máquinas automáticas. E, apesar dessas
condições, o bar está sempre cheio de fregueses.
As condições do bar oferecem importante risco de
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