A alimentos congelados, depois de descongelados, podem ser recongelados.
B na organização da despensa, deve-se cuidar para que os produtos de validade mais antiga sejam colocados atrás dos mais recentes.
C legumes e verduras cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente.
D as sobras dos alimentos prontos que foram para a distribuição não devem ser utilizadas.
E mesmo quando os alimentos ainda estão com excesso de calor, temperatura acima de 80ºC, devem ser colocados na geladeira.