Em um primeiro experimento, um pedaço de maçã com cerca de 50 g foi triturado no liquidificador com 50 mL de água. A seguir, o material foi filtrado em gaze. Foi medido o pH do líquido filtrado e o resultado foi 7,0. Uma parte do filtrado, 10 mL, ao ser misturado com 10 mL de água oxigenada, à temperatura ambiente, resultou em uma reação química com formação de bolhas.

Foi realizado, então, um segundo experimento: uma bateria de 5 tubos de ensaio foi numerada de 1 a 5. Em todos os tubos, foram colocados 2 mL do líquido filtrado. 

• No tubo 1, mantido a 37  ºC, foram colocados 2 mL de água oxigenada;

• No tubo 2, mantido em geladeira a 2 ºC, foram colocados 2 mL de água oxigenada;

• O tubo 3 foi aquecido até a fervura e então foram colocados 2 mL de água oxigenada;

• No tubo 4, foram colocados 2 mL de uma solução concentrada de HCl e 2 mL de água oxigenada;

• No tubo 5, foram colocados 2 mL de uma solução concentrada de NaOH e 2 mL de água oxigenada.

Espera-se a formação de bolhas no(s) tubo(s)