A O local de armazenagem dos alimentos deve ser fresco, ventilado e iluminado.
B Deve haver pias e banheiros nas áreas de estocagem de alimentos.
C As janelas devem ser providas de telas removíveis para facilitar a sua limpeza e higienização e evitar a entrada de insetos, roedores, pássaros e morcegos.
D As portas e acessos devem ser mantidos fechados e com abertura máxima de 1,0cm do piso.
E As áreas de armazenagem devem ser mantidas limpas, livres de resíduos e sujeiras para evitar a presença de insetos e roedores.