A Uma dieta geral é indicada para pacientes que não têm restrição de nutrientes, por isso a quantidade de nutrientes como os carboidratos, proteínas e lipídeos, vitaminas e minerais são normais.
B A dieta líquida clara ou restrita apresenta um mínimo de resíduos intestinais.
C A dieta branda é usada para pacientes com problemas mecânicos de mastigação e deglutição, também para facilitar digestão em pacientes no pós-operatório, nos processos inflamatórios e recomendada como dieta de transição para a dieta geral.
D A dieta pastosa apresenta consistência líquida, contém eletrólitos e energia de alimentos de fácil digestão e apresenta um mínimo de resíduos intestinais.
E Na dieta branda são permitidos pedaços de legumes, vegetais cozidos, carnes bem cozidas, não sendo obrigatório que o alimento seja triturado ou moído.