O correto armazenamento de alimentos preparados
constitui etapa crítica para a segurança alimentar,
especialmente quando há intervalo entre o preparo e o
consumo. Considerando as exigências sanitárias
relativas à identificação dos alimentos armazenados,
analise as afirmativas abaixo, registrando V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)Os alimentos preparados devem estar identificados, com nome do produto, data de preparo e prazo de validade.
(__)O prazo de validade é dispensável quando o alimento permanece sob refrigeração.
(__)A identificação é necessária apenas para alimentos destinados ao transporte externo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)Os alimentos preparados devem estar identificados, com nome do produto, data de preparo e prazo de validade.
(__)O prazo de validade é dispensável quando o alimento permanece sob refrigeração.
(__)A identificação é necessária apenas para alimentos destinados ao transporte externo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
