A A saponificação é uma reação de combustão completa de uma gordura, na qual a molécula é quebrada pela ação do oxigênio, liberando dióxido de carbono, água e o sabão como um resíduo sólido.
B O sabão é produzido por uma reação de polimerização, na qual pequenas moléculas de ácidos graxos se unem em presença de uma base para formar uma longa cadeia polimérica com propriedades de limpeza.
C A reação de esterificação, que produz o sabão, ocorre quando um ácido carboxílico reage com uma base forte, em um processo de neutralização que libera água e um sal orgânico com propriedades detergentes.
D A transformação de gordura em sabão é uma reação de adição, na qual moléculas de hidróxido de sódio são adicionadas à tripla ligação presente na estrutura da gordura, quebrando-a e formando a molécula de sabão.
E A reação de saponificação, que é a hidrólise de um éster (como uma gordura ou óleo) em meio básico, resulta na formação de um sal de ácido carboxílico de cadeia longa (o sabão) e um álcool (o glicerol).