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Alguns ingredientes são importantes na formação do gel para a obtenção de uma geleia à base de suco de frutas. Os ingredientes que deverão ser adicionados quando a fruta não os contiver em quantidade suficiente são:

  • pectina, benzoato de sódio e salmoura.
  • ácido, celulose e sais de sódio.
  • açúcar, gelatina e corante.
  • gelatina, fermento e celulose.
  • açúcar, pectina e ácido.
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