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UFRR - 2023 - UFRR - Nutricionista

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Disciplinas:
Atualidades 1 Conhecimentos Gerais 4 Direito Administrativo 4 Legislação Federal 8 Matemática 3 Noções de Informática 4 Nutrição 29 Português 10 Raciocínio Lógico 2 Redes de Computadores 1 Saúde Pública 1 Ética na Administração Pública 3
#1620204
Nutrição: Tecnologia de Alimentos, Métodos de Conservação dos Alimentos
2023 UFRR UFRR
Nutricionista

O cuidado na hora do recebimento dos gêneros e o armazenamento adequado são de grande relevância para garantir a preservação das características dos alimentos e manter a sua segurança sanitária. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa CORRETA:

  • Laticínios e ovos devem ser armazenados em câmaras frigoríficas a temperatura de 10 ºC.
  • Verduras, legumes e frutas devem ser armazenados na despensa.
  • Gêneros semiperecíveis como batata, cebola e alho, devem ser armazenados na despensa.
  • Carnes devem ser armazenadas em câmaras frigoríficas a temperatura de - 15 ºC.
  • Gêneros não perecíveis como óleos e massa de tomate devem ser armazenados em geladeira.
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