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#2149408

A implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) específicos para empresas de serviços de alimentação é determinada pela Resolução RDC 216, de 15/09/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

NÃO é item relacionado aos POP exigidos pela legislação para os serviços de alimentação:

  • Higienização das instalações, equipamentos e móveis.
  • Manejo de resíduos.
  • Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
  • Higiene e saúde dos manipuladores.
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