A Os alimentos de origem vegetal ricos em amido, como cereais e leguminosas, tendem a apresentar o Indicador de Conversão (IC) baixo, menor que 1,0.
B O peso do alimento após o preparo (cocção) pode variar para mais ou para menos, dependendo da sua composição química, propriedades físico-químicas e do tipo e método de calor aplicado durante o processo.
C Os alimentos de origem animal ricos em proteínas, como carnes, aves e peixes, geralmente apresentam o Indicador de Conversão (IC) alto, maior que 1,0.
D O Indicador de Conversão (IC) é o resultado da relação entre o peso do alimento preparado e o peso bruto do alimento.
E O Indicador de Conversão (IC) desempenha um papel primordial dentro de uma UAN, pois determina o peso líquido dos alimentos.