A Ingestão Dietética de Referência (Dietary
Reference Intakes), conhecida como DRIs, é um
grupo de 4 valores de referência de ingestão de
nutrientes (RDA, AI, EAR e UL), que podem ser
utilizados para o planejamento de dietas, definição
de rotulagem e programas de orientação nutricional.
Na elaboração de cardápios para coletividades
sadias, considerando a adequação de nutrientes,
quando disponível, a recomendação mais indicada
para essa finalidade é:
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