A Atraso no tempo de preparo do cardápio, no tempo de estocagem e consumo maior que o previsto.
B Atraso no tempo de entrega, atraso no tempo de processamento interno e consumo maior que o previsto.
C Quando os níveis de estoque de determinados produtos zeram, não havendo condições de se atender a determinadas requisições.
D Entrega imediata, consumo abaixo do previsto e requisição de grandes lotes.
E Atraso no tempo de entrega, consumo abaixo do previsto e atraso no tempo de preparo do cardápio.