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Os métodos de avaliação nutricional podem ser classificados em diretos e indiretos. São métodos indiretos de avaliação nutricional:

  • recordatório alimentar de 24 horas e inquérito socioeconômico.
  • antropometria e exames laboratoriais.
  • avaliação subjetiva global e bioimpedância.
  • questionário de frequência de consumo alimentar e antropometria.
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