Um importante sensor de temperatura, amplamente utilizado nos laboratórios de pesquisa, é o sensor termopar, formado pela junção de dois metais distintos na extremidade do sensor, a qual é submetida ao aquecimento/resfriamento com a finalidade de medir o aumento/diminuição da temperatura, em relação à temperatura de referência do ambiente. O princípio físico que faz o sensor de temperatura termopar funcionar é o efeito:
