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#3125525

Marilia é a nutricionista responsável técnica pelas atividades de manipulação dos alimentos em um contrato terceirizado. Todo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, que aborde, no mínimo, os seguintes temas:

  • contaminantes alimentares e boas práticas
  • uso de equipamento de proteção individual e boa higiene
  • higiene correta dos alimentos e controle da potabilidade da água
  • doenças transmitidas por alimentos e fluxograma da unidade
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