A deglutição normal foi dividida em quatro fases por
Logemann, em 1993. Determinada fase é descrita como:
aquela que é responsável pelo transporte do bolo alimentar até
a faringe. É iniciada quando a língua começa a movimentar o
bolo alimentar posteriormente. Na região da língua, ocorre
pressão sequencial da mesma no palato duro, impulsionando
posteriormente o bolo alimentar. É o momento da ejeção oral
do bolo, em que a língua age como uma bomba de propulsão
do alimento em direção à faringe. Na região posterior da língua,
ocorre, inicialmente, um movimento anterior e, em seguida, um
movimento posterior que também impulsiona o bolo alimentar.
Essa definição descreve a seguinte fase da deglutição:
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