O biodiesel é um biocombustível líquido considerado uma
fonte de energia renovável, que substitui o uso de combustíveis
fósseis. Ele representa uma alternativa para substituir os
combustíveis derivados do petróleo, os quais são poluentes. É
composto por ésteres e óleos de origem vegetal e sua produção é
realizada mediante a mistura de óleo vegetal ou gordura animal
em metanol ou etanol, na presença de um catalisador. A reação
responsável pela produção de biodiesel é denominada:
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