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SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista

Foram encontradas 70 questões.
Disciplinas:
Atendimento ao Público 1 Direito Administrativo 5 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990 5 Enfermagem 1 Filosofia 2 Gestão de Pessoas 1 História e Geografia de Estados e Municípios 6 Legislação Federal 4 Legislação dos Municípios do Estado do Mato Grosso 2 Noções de Informática 2 Nutrição 20 Pedagogia 10 Português 7 Raciocínio Lógico 4
#2241306
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Planejamento de Compras e de Estoque
2019 SELECON Prefeitura de Cuiabá - MT
Nutricionista

O sistema de controle de estoque de uma Unidade deAlimentação e Nutrição (UAN) é composto de três etapas: recebimento, armazenamentoe liberação das requisições diárias. Dentre as ferramentas de controle, destacam-se os níveis de estoque, o qual pode ser apresentado como mínimo, médio e máximo. Sobre os níveis de estoque, sabe-se que:

  • o estoque mínimo deve abastecer a UAN por um período de uma quinzena
  • o estoque máximo é calculado considerando o consumo médio do gênero, independente de período
  • o estoque médio deve possuir 50% da quantidade a ser comprada, conforme a periodicidade, acrescido do estoque mínimo
  • o estoque mínimo, também chamado de segurança, de proteção ou de reserva, deve abastecer a UAN por um período de uma semana
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