Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
A lactose é um dissacarídeo encontrado nos leites e em
seus derivados. Aos produtos lácteos comercializados
como lacfree (sem lactose) é adicionada a enzima
lactase, que realiza a quebra da lactose em galactose +
glicose, sendo uma opção para os intolerantes à lactose.
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