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#2105705
Texto da Questão:

Quanto aos serviços em unidades de alimentação e nutrição e às boas práticas, julgue o item.

De acordo com a RDC n° 216/2004, é dispensável a comprovação de cursos de capacitação pelo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos, sendo necessário apenas que ele saiba o básico sobre as boas práticas.

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