Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o consumo. Quanto a controle de qualidade de alimentos, julgue o item seguinte. Frutas e vegetais podem ser armazenados nas caixas de papelão em que vieram, desde que inspecionadas e verificada a ausência de insetos ou sujeiras.
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