A O descongelamento deve ser feito lentamente, de modo a conservar a característica física do alimento.
B O descongelamento deve ser feito em temperatura ambiente de um dia para outro ou em banho-maria à temperatura superior.
C O descongelamento deve ser feito sob refrigeração (geladeira) ou, caso o alimento seja usado imediatamente, em forno micro-ondas.
D O descongelamento deve ser feito por partes dos alimentos, facilitando e acelerando o processo, evitando assim a contaminação deles.
E O descongelamento deve ser feito de um dia para o outro em local pré-higienizado, em recipiente tampado e temperatura ambiente.