A Armazenar alimentos perecíveis em temperaturas adequadas para evitar a proliferação de microorganismos.
B Alimentos não perecíveis, como grãos, podem ser armazenados em temperatura ambiente, desde que estejam protegidos da umidade e de insetos.
C Manter alimentos prontos para consumo em contato direto com alimentos crus para otimizar o espaço de armazenamento.
D O tempo de armazenamento dos alimentos varia de acordo com o tipo de alimento e as condições de armazenamento.
E Realizar a rotação dos estoques, utilizando os produtos mais antigos antes dos mais novos, para evitar o vencimento.