Caso seja utilizada como matéria prima, em um
processo produtivo, é importante que a água
apresente sanidade adequada, sem a presença de
micro-organismos que possam causar danos à
saúde ou prejudicar a qualidade do produto, muitas
vezes é preciso considerar as propriedades
organolépticas da água, ou seja, que possam ser
percebidas pelo ser humano, como:
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